Martina ruokalista (pl. Skanssi)

Martina ruokalista (pl. Skanssi)

Italialaisia makuja rennolla otteella

Huomioittehan, että tämä ruokalista ei ole voimassa Turun Martina-ravintolassa, tutustu Martina Skanssin ruokalistaan tästä »

Menut

1 MENU 32,00 29,00
Pieni vuohenjuustosalaatti L, G
Gratinoitua vuohenjuustoa, vihersalaattia sitrusvinaigretella, avokadoa, kirsikkatomaattia, granaattiomenaa, auringonkukansiemeniä ja viikunabalsamicosiirappia 

Kantarellibroileri L, G, P
Broilerinfileetä, kantarellikastiketta, myskikurpitsaperunapaistosta, tuoretta pinaattia ja cashewpähkinöitä

Manteliliköörillä maustettu crème brûlée G
 

2 MENU 39,00 35,00
Jokirapukeitto
Samettista jokirapukeittoa, jättiravunpyrstöjä ja pestolla kuorrutettua leipää VL, P (keitto VL, G)

Karitsan kyljykset L, G, P
Pariloituja karitsankyljyksiä, punaviini-balsamicokastiketta, myskikurpitsa-perunapaistosta, tuoretta pinaattia ja cashewpähkinöitä

Pieni suklaaleivos ja kahvi/tee
Maitosuklaakreemiä ja vadelmarouhetta
 

3 MENU 37,00 33,00
Martinan etanat
Etanoita valkosipulivoissa. Tarjoillaan paahdetun focaccialeivän kanssa

Lohta ja jokirapukastiketta
Paahdettua lohta, jokirapukastiketta, pinaatti-ricottaravioleja ja ramiropaprikaa

Vaniljapannacotta
Sitruunatahnaa ja mallasleipä crumble L, ilman mallasleipää L, G 


 

 

 

Alkuruoat

Martinan etanat 11,90
Etanoita valkosipulivoissa. Tarjoillaan paahdetun focaccialeivän kanssa

Martinan etanat sinihomejuustolla 12,90
Tarjoillaan paahdetun focaccialeivän kanssa

Jokirapukeitto VL, P 9,90
Samettista jokirapukeittoa, jättiravunpyrstöjä ja pestolla kuorrutettua leipää (keitto VL, G) 

Antipastolajitelma 15,20
Savuhärkää, Milanon salamia, parmankinkkua, bufala mozzarellaa, kirsikkatomaattia, kokonaisena paahdettua valkosipulia, kalamata-oliiveja, rucolaa, auringonkukansiemeniä, sitruuna fraîche ja pestolla kuorrutettua leipää

Valkosipulileipää L 5,20
Rapeaksi paahdettua valkosipulivoilla ryyditettyä focaccialeipää ja rucolaa

Salaatit

Martinan broileri-pekonisalaatti L 16,90
Paahdettua broilerinfileetä, pekonia, vihersalaattia sitrusvinaigretella, kvinoaa, bulgurvehnää, tuoreita kasviksia, krutonkeja ja savuchilimajoneesia

Vuohenjuustosalaatti L, G 16,40
Gratinoitua vuohenjuustoa, vihersalaattia sitrusvinaigretella, avokadoa, kirsikkatomaattia, granaattiomenaa, auringonkukansiemeniä ja viikunabalsamicosiirappia 

Pastat

Lasagne L 15,50 13,90
Martinan omalla reseptillä valmistettu klassikkoannos. Tuorepastaa, Martinan bolognaisekastiketta, juustokastiketta, parmesaania ja tuoretta oreganoa.

Lihapullaspagetti L 15,90
Oman keittiön herkulliset lihapullat kotimaisesta luomujauhelihasta, kantarellikastiketta, spagettia ja parmesaanijuustoa

Spagetti Carbonara L 14,90
Pekonia, sipulia, kermaista kastiketta, kananmunankeltuainen, spagettia ja parmesaanijuustoa

Pinaatti-ricottaraviolit P 15,90
Pestoa, paistettua härkistä, tuoretta pinaattia, neulapapuja ja parmesaanijuustoa

Focacciat & Burgerit

Juustoburgeri L 16,90
Briossisämpylän välissä 150 g kotimainen luomurotukarjan jauhelihapihvi, savuchilimajoneesia, cheddarjuustoa, salaattia, tomaattia, suolakurkkuja ja ranskanperunoita

Juustolla gratinoitu lämmin focaccialeipä valitsemallasi täytteellä 13,90
Tarjoillaan avokadosalaatin, ranskanperunoiden sekä savuchilimajoneesidipin kera

Härän savupaistia, kirsikkatomaattia, pekonia ja tomaattikastiketta L

Broilerinrintaa, sinihomejuustoa, ramiropaprikaa ja tomaattikastiketta L

Vuohenjuustoa, pestoa, cashewpähkinää ja tomaattikastiketta L, P

Parilalta

Pippuripihvi G 29,90
Naudan sisäfileepihvi, talon pehmeää pippurikastiketta, paistettua perunaa ja pekonipapuja

Balsamico-sinihomejuustopihvi L, G 24,90
Naudan ulkofileepihvi, punaviini-balsamicokastiketta, sinihomejuustoa, paistettua perunaa, kirsikkatomaattia ja ramiropaprikaa

Lehtipihvi L,G 24,90
Ohueksi nuijittua naudan ulkofileetä, valkosipuli-persiljavoita, ranskanperunoita ja pestolla kuorrutettu grillitomaatti

Naudanmaksaa L, G 16,90 15,10
Pariloitua naudanmaksaa, paahdetulla valkosipulilla maustettua punaviinikastiketta, perunamuusia, punajuurta ja auringonkukansiemeni

Karitsan kyljykset L, G, P 26,90
Pariloituja karitsankyljyksiä, punaviini-balsamicokastiketta, myskikurpitsa-perunapaistosta, tuoretta pinaattia ja cashewpähkinöitä

Martinan possu L, G 19,90
Todellinen klassikko! Porsaan sisäfileetä, kermaista kastiketta, lohkoperunoita, hillosipulia ja herkkusieniä

Porsaanleike L 18,70
Täysleivitetty rapea porsaanleike, paahdettua sitruunaa, anjovista, kaprista, pekonipapuja ja perunamuusia

Porsaankasleria ja spelttirisottoa L 15,50
Pitkään haudutettua porsaankasleria, punajuurella ryyditettyä spelttirisottoa, paahdettua punajuurta ja auringonkukansiemeniä 

Balsamico-vuohenjuustobroileri L, G 17,90
Broilerinfileetä, balsamico-punaviinikastiketta, lohkoperunoita, paahdettua vuohenjuustoa, ramiropaprikaa ja auringonkukansiemeniä

Kantarellibroileri L, G, P 17,90
Broilerinfileetä, kantarellikastiketta, myskikurpitsaperunapaistosta, tuoretta pinaattia ja cashewpähkinöitä

Kanakori L 14,90
Leivitettyjä broilerinfileetikkuja, ranskanperunoita, valkosipulimajoneesia ja makean tulista chilikastiketta

Lohta ja jokirapukastiketta 20,90
Paahdettua lohta, jokirapukastiketta, pinaatti-ricottaravioleja ja ramiropaprikaa

Perunavaihtoehdot:
Perunamuusi, paistetut perunat, ranskanperunat, lohkoperunat, myskikurpitsa-perunapaistos

Pizzat

Pizza Margarita 12,90
Bufala mozzarellaa, kirsikkatomaattia, pestoa ja basilikaa

Pizza Mr. Corleone L 14,90
Salamia, savuhärkää ja pepperonia

Pizza Pollo L 13,90
Broilerinfileetä, vuohenjuustoa ja rucolaa

Pizza Crudo 14,90
Parmankinkkua, bufala mozzarellaa, puolikuivattua tomaattia ja rucolaa

Pizza Pollo Giuseppe 13,90
Broilerinfileetä, ananasta, sinihomejuustoa, bearnaisekastiketta ja makean tulista chilikastiketta

Pizza Vegan L, M, Vegaaninen 14,90
Sheese-juustoa, härkistä, herkkusieniä ja rucolaa

Fantasia 14,90
Tuplajuustoraaste, bufala mozzarella, parmesaani, sinihomejuusto, vuohenjuusto, jättiravunpyrstö, tonnikala, broileri, salami, pepperoni, kinkkusuikale, härän ylikypsä savupaisti, ilmakuivattu kinkku, pekoni, kananmuna, härkis, kalamata-oliivi, ananas, tuore herkkusieni, puolikuivattu tomaatti, kirsikkatomaatti, sipuli, pinaatinlehti, rucola, bearnaisekastike, pesto, piri piri -kastike, viikuna-balsamicosiirappi, bolognese
Lisätäyte 1,80

White pizza
Tomaattikastikkeen tilalla raikas sitruunalla maustettu crème fraîche

Pizza Salami L 13,90
Salamia, kirsikkatomaattia ja oliivia

Pizza Broileri L 13,90
Broilerinfileetä, avokadoa ja vuohenjuusto

Pizza Jättiravunpyrstö L 14,90
Jättiravunpyrstöjä, kapriksia ja pinaattia

Pizzat ovat saatavilla myös rukiisella pohjalla ja gluteenittomina.

Jälkiruoat

Vaniljapannacotta 5,90 5,20
Sitruunatahnaa ja mallasleipä crumble L, ilman mallasleipää L, G

Manteliliköörillä maustettu crème brûlée G 6,90 5,90

Pieni suklaaleivos 3,90
Maitosuklaakreemiä ja vadelmarouhetta 

Jäätelö- tai sorbettipallo kastikkeella 3,90

Jäätelövaihtoehdot:
Mansikka VL, G
Vanilja L, G
Suklaa VL, G
Sorbetti L, G 

Kastikevaihtoehdot:
Vadelmakastike L, G
Lakritsikastike L, G
Suklaakastike L, G
Toffeekastike G

 

L = Laktoositon  
VL = Vähälaktoosinen
G = Gluteeniton
P = Sisältää pähkinää

Lisätietoja tarjoiltavista annoksista sekä niiden sisältämistä allergioita ja intoleransseja aiheuttavista aineista ja tuotteista saa pyydettäessä henkilökunnalta. (Elintarviketietoasetus EU N:o 1169/2011)